Ausstreuen: Definition, Beispiele & FAQ (Glossar)

Ausstreuen ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das bei der Herstellung verschiedener Speisen helfen kann. Es besteht darin, Semmelbrösel, Mehl oder ähnliche Zutaten auf eine Oberfläche zu streuen, um das Aussehen, den Geschmack und die Struktur zu verbessern. In diesem Artikel erfahren Sie, was Ausstreuen ist, welche Beispiele es gibt und worauf Sie beim Kochen, Backen und Dekorieren achten müssen.

Was ist Ausstreuen?

Das Ausstreuen ist eine gebräuchliche Methode in der Küche, bei der Semmelbrösel, Mehl oder vergleichbare Zutaten auf eine Form oder Oberfläche gestreut werden. Ziel des Ausstreuens ist es, die Speise besser aus der Form herauslösen zu können und sie optisch zu verschönern. Beim Backen von Kuchen und Torten zum Beispiel wird oft der Boden einer Backform mit Semmelbröseln oder Mehl bestreut, damit sich der Teig beim Backen nicht festsetzt und später leicht entfernt werden kann. Auch beim Kochen von Süssspeisen wie Grießpudding kann das Streuen von Zimt oder Kakaopulver auf die Oberfläche zur Geschmacksverfeinerung beitragen. Ausstreuen kann ebenfalls für dekorative Zwecke verwendet werden, indem zum Beispiel Streusel auf einen Kuchen gestreut oder ein Muster aus Mehl auf ein Backblech gezeichnet wird. Insgesamt ist das Ausstreuen eine einfache und praktische Methode, die eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche ermöglicht.

Ausstreuen Beispiele

1. Ich habe die Backform mit Butter ausgestrichen und mit Mehl ausgestreut, damit der Kuchen nicht anbackt.
2. Vor dem Grillen streue ich immer etwas Salz auf das Fleisch, um es zu würzen.
3. Die Köchin hat die Schnitzel mit Semmelbröseln ausgestreut, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
4. Beim Zubereiten von Grießpudding kann man die Oberfläche mit Zimt ausstreuen, um den Geschmack zu verfeinern.
5. Die Bäckerin hat den Teig ausgerollt und mit Streuseln ausgestreut, bevor sie ihn auf das Backblech legte.
6. Um ein Muster auf eine Pizza zu machen, kann man das Mehl auf der Arbeitsfläche ausstreuen und die Pizza darauf legen, bevor sie gebacken wird.
7. Ich streue immer etwas Pfeffer auf die gebratenen Zwiebeln, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen.
8. Die Köchin hat den Fisch mit Kräutern und Gewürzen ausgestreut und dann in den Ofen geschoben.

FAQ

Was ist die beste Art zu Ausstreuen?
Die beste Art zum Ausstreuen hängt von der Speise ab, die zubereitet werden soll. Mehl oder Semmelbrösel eignen sich zur Verhinderung von anhaftenden Speisen, während Gewürze oder Zutaten zur Geschmacksverbesserung ausgestreut werden können.

Wann sollte man Ausstreuen vermeiden?
Ausstreuen sollte vermieden werden, wenn eine glatte Oberfläche erreicht werden soll, beispielsweise bei einem Soufflé oder einer Creme Caramel, die glatt sein sollten. Eine rauhe Oberfläche durch Ausstreuen kann das Aussehen und die Textur der Speise beeinträchtigen.

Wie kann man das Ausstreuen erleichtern?
Das Ausstreuen kann erleichtert werden, indem die Zutaten in eine kleine Schüssel gegeben und dann mit der Hand oder einem Sieb gleichmäßig über die Oberfläche gestreut werden. Eine leichte Schüttelbewegung kann auch dazu beitragen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt werden.