Baguetteform Test: Die 7 besten Baguetteformen im Vergleich

Ein französisches Baguette zu backen ist nicht unbedingt einfach, ohne, dass es zu einem Fladenbrot zerläuft – Abhilfe verschafft hierfür die Baguetteform. Alles Wichtige rund um die Baguetteform erfährst Du hier.
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Unter einer Baguetteform versteht sich ein Backblech, das gewölbt ist und über drei bis vier Mulden verfügt. In diese Backblechmulden wird der Teig für das Baguette gelegt, sodass es seine französische Form erhält. Somit kann verhindert werden, dass der Backteig zu einem Fladenbrot ausläuft. Allerdings muss die Baguetteform nicht ausschließlich für Baguettes verwendet werden, es kann auch zum Backen von kleineren Brötchen dienen. Hinsichtlich der Verwendungsweise gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder Du gibst den Teig auf den Mulden direkt in den Backofen, oder Du lässt den Teig erst einmal in der Muldenform gehen und schiebst ihn anschließend in den Ofen.
Checkliste: Was zeichnet die besten Baguetteformen aus?
- Größe: Baguetteformen gibt es mittlerweile in vielen unterschiedlichen Größen, welche sich nach der Größe des Backofens richten. Bevor man sich daher für eine Backform entscheidet, sollte man sich erst einmal überlegen, welche Anzahl von Baguettes man backen möchte und wie groß die Backform für den eigenen Backofen ist. Die Gesamtlänge der Baguetteformen kann zwischen 30 und 47 Zentimetern variieren. Die Länge der Mulden liegt dabei zwischen 18 und 38 Zentimetern. Eine Backform aus Edelstahl mit zwei bis fünf Mulden besitzt eine Muldenbreite von fünf bis sieben Zentimetern. Die Muldenlänge liegt bei 35 bis 38 Zentimetern, sodass die Gesamtlänge 37 bis 40 Zentimeter umfasst.
- Material: Ein weiteres Kriterium stellt das Material der Baguetteform dar. Dieses kann entweder Keramik, Metall bzw. Edelstahl oder Silikon sein. Silikonformen sind vor allem preiswert und praktisch. Anders sieht dies bei Metall- oder Edelstahlformen aus, diese bieten eine enorme Auswahl unterschiedlichster Formen sowie Hersteller. Zur teuersten Variante zählt hingegen die Keramik-Backform – ist jedoch deutlich langlebiger und bietet eine elegante Option.
- Antihaftbeschichtung: Bei Baguetteformen ist es wichtig, dass diese über eine Antihaftbeschichtung verfügen, da ansonsten der Teig an der Backform kleben bleibt. Entscheidend ist bei einer solchen Backform, dass die Beschichtung intakt bleibt.
Baguetteform Test: Die besten Baguetteformen
Wir haben uns verschiedene Baguetteformen Angebote angesehen und miteinander verglichen. Besonders überzeugen konnten uns die folgenden Baguetteformen.
- Baguetteform Emile Henry für hausgemachtes Brot - Vertiefungen für 3 Baguettes.
- Die feuerfeste Keramik und die Löcher im Deckel regulieren den Feuchtigkeitsgehalt beim Backen, so dass die Kruste knusprig und die Krume weich bleibt.
- Aufgrund der gerillten Form kleben die Baguettes nicht an.
- Durch die Mikroperforierung wird das Baguette goldgelb und knuspriger als je zuvor
- Maße 29 x 20 x 4 cm
- Material: Platin-Silikon
- [PROFESSIONELLES BACKBLECH] Unser Baguette-Backblech bietet eine gleichmäßige Erhitzung und eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Mit vielen kleinen Löchern im Blech, die eine optimale Wärmeleitung und Sauerstoffversorgung während des Backens gewährleisten, wird jedes Baguette perfekt knusprig und dennoch innen weich.
- [HOCHWERTIGE ANTIHAFTBESCHICHTUNG] Die hochwertige Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass das Baguette nicht am Baguette Backform kleben bleibt. Durch das Vorheizen des Blechs im heißen Ofen wird das Backergebnis noch besser.
- [EINFACHE REINIGUNG] Die Reinigung des Baguette-Backblechs ist kinderleicht dank der Antihaftbeschichtung. Mit einem einfachen Wischlappen oder Spülschwamm und ein wenig Spülmittel können Sie das Baguetteblech problemlos reinigen. Bitte beachten Sie, dass das Blech nicht spülmaschinengeeignet ist, um die Antihaftbeschichtung zu schützen.
- Das speziell perforierte Backblech sorgt für eine optimale Wärmeleitung und Sauerstoffversorgung des Teigs – dadurch werden die drei Baguettes besonders knusprig.
- Die hochwertige Antihaftbeschichtung sorgt für das optimale Auslösen des fertigen Brotes und erleichtert die Reinigung.
- Das Backblech ist aus ofenfestem Karbonstahl und hitzebeständig bis 230° C.
- AUSSEN KNUSPRIG, INNEN WEICH – Die vielen kleinen Löcher beim GOURMEO Baguette-Backblech sorgen für eine ideale Wärmeverteilung beim Backvorgang. Die Feuchtigkeit kann aus dem Teig durch die Löcher entweichen - so werden die Baguettes beim Backen außen schön knusprig und innen weich.
- ANTIHAFTBESCHICHTUNG - Dank der hochwertigen Antihaftbeschichtung kleben Baguettes und Brötchen nicht am Blech fest.
- PERFEKTE GRÖSSE – In der GOURMEO Baguetteform können bis zu drei Baguettes gebacken werden. Das Baguette Blech hat eine Größe von 38,5 x 28,5 x 3,5 cm. Somit passt es optimal in jeden gängigen Backofen.
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