Beiried: Definition, Beispiele & FAQ (Glossar)

Beiried ist ein beliebtes Teilstück vom Rind, das als besonders zartes und geschmacksintensives Fleischstück gilt. Es stammt aus dem hinteren Teil des Tieres und kann gebraten, gegrillt oder als Steak zubereitet werden. Da es hohe Qualitätsansprüche hat, wird es gern als Delikatesse angesehen. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über Beiried, seine Eigenschaften und verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten.

Was ist Beiried?

Beiried ist ein Fleischstück vom Rind, das aus dem hinteren Teil des Tieres zwischen der Hochrippe und der Hüfte stammt. Es handelt sich um ein Filetstück mit wenig Fett, das als besonders zartes und geschmacksintensives Teilstück gilt. Beiried eignet sich insbesondere zum Kurzbraten, Grillen oder auch als Steak zur Zubereitung auf dem Grill. Es kann auch in Würfel geschnitten und für Gulasch, Ragout oder andere Gerichte verwendet werden. Aufgrund seiner hohen Qualität und des intensiven Geschmacks ist Beiried oft ein teureres Stück Fleisch und gilt als Delikatesse. Beim Einkauf sollte darauf geachtet werden, dass das Fleisch frisch, von guter Qualität und aus artgerechter Haltung stammt. Beiried ist nicht nur bei Fleischliebhabern sehr beliebt, sondern auch bei Köchen, die auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Zutaten für ihre Gerichte sind.

Beiried Beispiele

1. Das Restaurant bietet ein köstliches Gericht mit Beiried an.
2. Zum Abendessen gab es saftige Beiried-Steaks mit Gemüsebeilage.
3. Die Metzgerei hat frisches Beiried im Angebot.
4. Ein Gourmet-Gericht mit zartem Beiried und Trüffelsauce wird serviert.
5. Beim nächsten Grillabend möchte ich selbstgemachte Beiried-Spieße zubereiten.
6. Hochwertiges Beiried wird in der gehobenen Küche gerne verwendet.
7. Das Ragout aus zartem Beiried war ein kulinarisches Highlight.
8. Der Koch hat das Beiried perfekt gegart und auf den Punkt serviert.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Beiried und Rinderfilet?
Beiried und Rinderfilet sind unterschiedliche Fleischstücke. Beiried stammt aus dem hinteren Teil des Rinds und ist durch seine feine Marmorierung besonders saftig und aromatisch. Rinderfilet stammt aus dem Lendenbereich und ist aufgrund des geringen Fettanteils besonders zart.

Wie lässt sich Beiried am besten zubereiten?
Beiried eignet sich hervorragend zum Kurzbraten und Grillen, da es schnell zubereitet ist und sein volles Aroma entfaltet. Es sollte bei hoher Hitze von jeder Seite für 2-3 Minuten angebraten werden. Vor dem Servieren ist es ratsam, das Fleisch noch ein paar Minuten ruhen zu lassen.

Wo kann ich hochwertige Beiried kaufen?
Hochwertige Beiried-Steaks können in der Metzgerei oder im Hofladen gekauft werden. Wichtig ist, auf frische Ware und artgerechte Haltung des Rinds zu achten. Eine weitere Möglichkeit ist der Kauf beim Online-Fleischhändler, der auch Premium-Rindfleisch anbietet.